|
友人のにゃみさんがついに開店をした。 本当はオープンの日に行きたかったのだが、 仕事の都合で行けなかった。 でもなんとか最初の休日に行くことができた。 お店に行ってみると、正月屋＠郡山の八巻さんも助に来ていた。 にゃみさんが出てきてくれて、煮干しとんこつを勧めてくれた。 夜の方がとんこつが濃くなってお勧めだそうだが、雰囲気は伝わるはずだとのこと。 喜多方そばと両方注文。  喜多方そばは、確かに喜多方の感じはするけど、 開店前にオペレーションの練習がてら修行した、 正月屋＠郡山のテイストも受け継いでいる感じ。(貝を使ってます) もっともにゃみさんの作ったものを食べるのは麺とそば以外では初めてなので、 元から持っていた構想なのかは不明。 単に喜多方の再現でないところがさすが。  煮干しとんこつは全部のせで注文。 煮干しとんこつといっても濃いとんこつに煮干し粉を使った、 最近都内でありがちなもの(よくあるのは節粉だが)でなくきっちり煮干しのダシを取りとんこつと合わせたもの。 こういうの最近食べてないからとても嬉しい。 にゃみさんの言うとおり少しタレがたっているから、 とんこつが薄いというのは食べたらすぐ分かる。 それに気づいてない評価をしている人もいるようだが。 チャーシューも柔らかいながら完全に煮くずれるものでなく、 肉の食感も残ったもの。 これもまた自分好み。 これはぜひ夜に再訪必至。 チャーシュー丼もうまそうだったな。 |
| << 前記事（2007/08/23） | トップへ | 後記事（2008/05/14）>> |
| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|---|
ラーメンスクエア/立川情報 ラーメン編
お酒を飲んだ後は、やっぱりしめはラーメンといきたいところですよねぇ！立川で飲んだ後はここをおすすめします。多摩都市モノレール立川南駅の脇の「東急ストア」の入っているビルの３階にある「ラーメンスクエア」！なんでおすすめかというと・・・何軒ものラーメン屋さんが入っていて色々な味を楽しめるし、尚且つ、どのお店にもミニラーメンがあるからです。飲んだ後、「ラーメン食べたいんだけど、一杯は多いよなぁ！」、なんて思うことってよくありますよねぇ！ ...続きを見る |
Kimagure Diary 2007/11/24 18:33 |
Buy tamadol.
Buy tamadol. ...続きを見る |
Buy tamadol. 2008/06/30 13:27 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
はじめまして。 |
konchan 2007/10/22 17:59 |
突然のコメント、誠に申し訳ございません。 |
eye2u 2008/04/03 12:46 |
| << 前記事（2007/08/23） | トップへ | 後記事（2008/05/14）>> |
