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武骨に、限定２０食の冷やしケバブを食べた。 武骨の限定は、これはすばらしい〜〜というのにはあまり当たらないけど、 たいていが結構いい出来で、 個人的には超ナビ限定の平均値よりはいいのではと思っている。 最近超ナビ限定を追わなくなったのも間に合わせ的なものが多く、 あまり意味を感じなくたったのが原因。 まあ、そんなことはおいといて、すんなり入店し、ほどなくやってくる。  目の前で作るところ見ていたからなんなのだが、（笑） 春巻きの皮上げたものでドームを作って、その下に全体が隠れるようになっている。 その下はこんな感じ。  ややピリ辛のタレにキャベツ、トマトにアボガド、 焼き物かどうかは微妙だが、肉に衣のついたもの。 ドームは写真のようにめくるのではなく、崩して和えてから食べる。 タレは、結構出汁がきいた感じ。 それがくどさではなくすっきり感につながっている感じ。 麺は、氷水で締めて出され、和え麺にしまった感じが心地よい。 こんな構成ならそこそこには失敗しないという構成だが、 タレが結構いい感じなので、よくできてるな感じさせる仕上がり。 ７月からは冷やしが始まるとなんかの情報で見たので楽しみだが、 この日は取材が来ていたので、行列が心配。 |
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平均値が武蔵の限定に負けているとの判断はしょうがないかとも思いますが、 |
こば 2007/07/09 17:24 |
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