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本竈で、こく醤油バージョン2に続いて本気の担々麺を。 以前も担々麺があって、なかなかよかったが、 地元の人々によると現在のはさらにいいという。 この日３杯目だったしまだまだ行くけど、これは行くしかないでしょう。  きっちり陳式の担々麺ではなく、ごまは薄めですっきり。 唐辛子と山椒が結構きいている。 でもあくまですっきりと仕上がっている。 すっきりというよりはキレがあるといった方がいいかも。 これまたいいですね。 こんなに遠くなければもう少し行きたいんだけどな。 |
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